APPCC, del papel a la cocina.
Diseñamos sistemas de autocontrol que funcionan de verdad: manuales a medida, formación del personal, auditorías internas y asistencia continua ante controles sanitarios o certificaciones.
Consultoría APPCC
Redacción manual APPCC
Análisis de peligros, PCC, hojas de monitorización y planes de autocontrol.
Formación manipuladores
Cursos básicos y reciclajes (Acuerdo Estado-Regiones) presencial y online.
Auditorías e inspecciones simuladas
Verificaciones periódicas para preparar la empresa a los controles oficiales.
Etiquetado y vida útil
Asesoramiento en Reg. UE 1169/2011 y validación de vida comercial.
Notificación sanitaria y SCIA
Trámites de apertura y actualización de registros sanitarios.
Análisis de laboratorio
Hisopos superficiales, muestreo de alimentos y análisis microbiológicos.
Consultoría APPCC
- Consultores con experiencia en hostelería, retail e industria
- Plataforma FAD con certificados trazables
- Intervención in situ en 48 horas por no conformidades
Estimación indicativa en 30 segundos.
Responde unas preguntas para obtener un rango de precio orientativo. Recibirás una oferta precisa tras una breve visita o llamada.
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● Solicitud de consultoría
Hablemos.
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Via degli Artigiani 27
Via degli Artigiani 27 — 50055 Lastra a Signa (FI), Italia
