Medir para saber: hisopos, alimentos y agua
Muestreo y análisis microbiológicos/químicos en alimentos, superficies, aguas y ambientes.
"Los hisopos son la forma más rápida de saber si el saneamiento funciona realmente."
Qué es
Análisis verifican objetivamente lo que afirma el manual APPCC.
Tipos:
• Hisopos: tablas, cortadoras, manos.
• Alimentos: patógenos, carga, OGM, micotoxinas, alérgenos.
• Aguas según D.Lgs. 18/2023.
• Aire para sanitario y cocinas.
Normativa de referencia
• Reg. CE 2073/2005 límites microbiológicos.
• ISO/IEC 17025.
• ACCREDIA.
• D.Lgs. 18/2023 aguas.
• Reg. UE 1881/2006 contaminantes.
Informe ACCREDIA con validez judicial.
A quién sirve y cuándo
Industria, retail, restaurantes, comedores escolares, acuíferos privados, sanitario.
Momentos: apertura, reformas, cambio proveedor, brote, certificación IFS/BRC.
Nuestro enfoque
Plan a medida. Técnico con kits estériles, transporte respetando cadena, laboratorio ACCREDIA, informe en 3-10 días.
Fuera de límite: te llamamos antes del informe, plan de acción, comunicación ASL.
Contrato anual: 4-12 muestras/año + historial online.
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Visita gratuita, presupuesto en 48 h laborables, asistencia continua con calendario digital.
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