Cursos APPCC para manipuladores
Cursos básicos y reciclajes para manipuladores, responsables y titulares. Presencial, online o mixto.
Todos los cursos online en Hygiene Care Academy
Catálogo completo, acceso inmediato, certificado oficial conforme a la Ley italiana 81/2008.
"La formación eficaz combina aula, FAD y práctica en el puesto."
Qué es
El curso de manipulador es obligatorio para quien manipula, prepara o sirve alimentos. Sustituye al carnet sanitario.
Dos niveles: Nivel 1 sin alimentos perecederos; Nivel 2 con perecederos.
Normativa de referencia
• Acuerdo Estado-Regiones 29/04/2010.
• Reg. CE 852/2004 art. 5.
• Normativa regional define duración y reciclaje: 3 años Nivel 1, 2 años Nivel 2.
Incumplimiento: multa 500-3 000 € por trabajador.
A quién sirve y cuándo
Quién: nuevos empleados food en 30 días. Becarios incluidos.
Cuándo: reciclaje regional (cada 2-3 años). Para cocinas, bares, pastelerías, panaderías, retail, industria.
Certificado válido en toda Italia.
Nuestro enfoque
Elige formato:
• Aula en Florencia o in situ (mín. 4 personas).
• FAD online: vídeo, quiz, examen, certificado PDF.
• Mixto.
Materiales en italiano, inglés y español. Certificados con QR. Historial en portal cliente.
¿Quieres estar en regla sin preocupaciones?
Visita gratuita, presupuesto en 48 h laborables, asistencia continua con calendario digital.
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Via degli Artigiani 27
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